[KINH NGHIỆM] Tham khảo menu quán nhậu hậu covid

---

Sau thời gian đóng cửa vì covid 19. Các quán nhậu đồng loạt mở cửa trở lại, đừng quá lo lắng về vấn đề cạnh tranh! Hãy tham khảo menu quán nhậu (với thực đơn đồ nướng vỉa hè, đồ nướng-lẩu trong nhà, ...) trong bài viết này kết hợp với cách trang trí quán nhậu độc lạ và cách viết bài quảng cáo về một món ăn trên facebook, zalo...Khách sẽ kéo đến nườm nượp!

Trước tiên chúng ta cần xác định hình thức mở cửa của quán nhậu:

1. Bạn mở quán mới:

Đó là thách thức không nhỏ, làm sao để thu hút khách hàng? Tìm đầu bếp nấu các món ăn ngon, Cách bài trí quán nhậu sao độc đáo, bắt mắt? Cách phục vụ khách hàng, quản lý….

Quản lý nhà hàng, quán ăn, quán cafe hiệu quả, chuyên nghiệp chính xác với VNSoft Restaurant

2. Bạn muốn mở lại quán nhậu:

Thật hạnh phúc sau một chờ đợi…khách hàng của bạn sẽ rất vui vì lại được tụ tập, ăn những món mình thích…Nhưng! Bạn còn băn khoăn nhiều điều…

• Đã lâu khách hàng không đến quán, giờ mở lại còn đông khách như trước không?
• Các quán nhậu khác cũng đồng loạt mở lại, họ sẽ cạnh tranh với bạn bằng mọi giá và kinh tế của bạn có cho phép bạn cạnh tranh với họ?
• Tuyển lại đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp
• Quản lý nhà hàng hiệu quả và tiết kiệm chi phí
• Và .v.v… các vấn đề khác khiến bạn phải đau đầu.

Quản lý nhà hàng, quán ăn, quán cafe hiệu quả, chuyên nghiệp chính xác với VNSoft Restaurant

       Bài viết này sẽ chia sẻ cho các bạn một kinh nghiệm cần lưu ý khi mở quán nhậu sau mùa dịch Covid, đồ ăn ngon chưa đủ, phải đảm bảo an toàn và có lợi cho sức khỏe của khách hàng trong thời kỳ dịch bệnh vẫn còn phức tạp.

Menu: có tầm quan trọng rất lớn, là ấn tượng đầu tiên với khách hàng để lựa chọn quán nhậu của bạn, hãy Tham khảo menu quán nhậu hậu covid sau nhé:

• Một số thực đơn đồ nướng vỉa hè

Nếu bạn mở quán ngoài trời, bạn có thể tham khảo một số menu độc đáo sau:

Quản lý nhà hàng, quán ăn, quán cafe hiệu quả, chuyên nghiệp chính xác với VNSoft Restaurant

• Một số thực đơn đồ nướng trong nhà

Lựa chọn các món ăn trong phòng kín, để bàn này không ảnh hướng đến khách hàng xung quanh cũng là một yếu tố giúp khách hàng lựa chọn quán của bạn cho những lần sau:

Quản lý nhà hàng, quán ăn, quán cafe hiệu quả, chuyên nghiệp chính xác với VNSoft Restaurant

Cách trang trí quán nhậu độc lạ Trang trí, bố trí quán nhậu hợp lý rất quan trọng, nếu làm tốt, bạn sẽ thu về được:

• Sự ấn tượng và sự thoải mái của khách hàng khi ngồi ăn uống, lần sau chắc chắn họ sẽ quay lại quán của bạn.
• Sắp xếp hợp lý, đi lại dễ dàng sẽ giúp nhân viên và quản lý có thể phục vụ khách hàng nhanh và tốt nhất có thể đêm đến sự hài lòng và đánh giá tốt cho quán nhậu của bạn.

• Bạn có Cách trang trí quán nhậu độc lạ , khách hàng sẽ ghi nhớ và giới thiệu cho bạn bè sự độc đáo của quán như một thương hiệu mà không nhầm lẫn với bất cứ 1 quán nhậu nào khác.

Bên cạnh những yếu tố quan trọng trên, bạn cần chia sẻ các thông tin đó đến với khách hàng, bài viết sẽ hướng dẫn các bạn Cách viết quảng cáo về một món ăn

• Cách viết quảng cáo về một món ăn trên facebook

Bước 1: Tạo page quảng cáo của bạn

Bạn có thể tham khảo cách tạo page quảng cáo tại đây

Bước 2: Lên kế hoạch viết nội dung lên Fanpage để quảng cáo bào gồm:

- Nội dung giới thiệu: Hình ảnh, video mô tả về quán ăn của mình kèm một số hình ảnh các món đặc biệt

- Nội dung tương tác: Sử dụng các hình ảnh theo Trend, Style status vui nhộn... để thu hút khách hàng

- Nội dung lan truyền: Sử dụng các hình ảnh quảng bá món ăn, minigame, quà tặng, giảm giá, .... kèm theo lượt comment của khách hàng, like - share...

- Nội dung chính: Đây chính là nội dung mà bạn muốn gửi gắm đến khách hàng về món ăn của bạn (thoải mái diễn tả) vì khách hàng đã bị giữ chân ở các phần trên rồi.

Bước 3: Thường xuyên cập nhật những Feedback khách hàng, chia sẻ lên cá fanpage, cộng đồng chung...

Bước 4: Chạy quảng cáo, liên hệ các trang Review để tăng độ tương tác cho Page của bạn

• Cách viết quảng cáo về một món ăn trên zalo OA

1- Quảng cáo Zalo bằng tin nhắn

2- Quảng cáo đồ ăn bằng sticker

3- Quảng cáo trên trang nhật ký người dùng

4- Quảng cáo đặt tên top danh mục

5- Quảng cáo hiển thị nổi bật trên zalo

• Cách viết quảng cáo về một món ăn trên tiktok

Ưu điểm khi quảng cáo trên tiktok

- Sở hữu lượng người dùng đáng kể

- Thu hút khách hàng bằng những nội dung sáng tạo

- Sức lan tỏa rộng rãi

- Ít có sự cạnh tranh

Chọn mục tiêu, hiện tại quảng cáo TikTok chỉ có 3 mục tiêu chính là:

• Traffic: Tiktok sẽ tối ưu và phân phối các món ăn của bạn làm sao để có nhiều lượt truy cập nhất.
• App Install: Nếu bạn chọn App Install thì quảng cáo sẽ phân phối tới những đối tượng có khả năng cài đặt app.
• Conversions: Còn về Conversion thì khi bạn chọn mục tiêu này, Tiktok sẽ phân phối mẫu quảng cáo của bạn đến các đối tượng có khả năng tạo ra chuyển đổi tốt nhất

​Cài đặt tên và ngân sách cho chiến dịch quảng cáo của mình

Chuẩn bị công cụ và nội dung, các hình ảnh để tạo Video quảng cáo cho món ăn của bạn

Xây dựng kế hoạch chi tiết và tiến hành thực hiện.

  

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các yếu tố trên, một điều tuy đơn giản nhưng cũng rất cần thiết đó là Sắm lễ cúng đầu năm tại nhà

• Khi bạn mở lại quán, yếu tố tâm linh để hi vọng quán làm ăn phát đạt, suôn sẻ thì việc Sắm lễ cúng đầu năm tại nhà hàng của mình không nên bỏ qua.

• Chọn ngày giờ đẹp

• Chuẩn bị mâm lễ vật cúng

• Bài cúng khai trương

• Trang phục chuẩn bị cho lễ cúng

Và…cuối cùng là bạn cần lên một chiến dịch khuyến mại nhân dịp mở lại quán nhậu của mình để thu hút khách hàng, in quảng cáo, tờ rơi, ... nhưng bạn sẽ quản lý và tính tiền cho khách thật chính xác và hợp lý để không xảy ra khiếu nại hoặc sự không hài lòng của các vị khách đã nhậu xỉn, dễ nổi nóng….

Bạn cũng thấy Quản lý nhà hàng không hề đơn giản, thời gian đầu bạn sẽ stress khá nặng! sau một thời gian (vài tháng, vài năm) mọi chuyện sẽ ổn thôi! Để tiết kiệm khoảng thời gian quý báu đó, bạn thử dùng Phần mềm Quản lý nhà hàng  VNSoft-Restaurant với chi phí rẻ nhất, xem chi tiết tại đây.

 

 

BÀI VIẾT LIÊN QUAN